去年の終わり頃に駅前の小さなモールが改装されて、幾つかのショップが入ったのですが、それぞれ苦戦しているようです。

私も、初めは同じお金を落とすならそれらのお店で、と思っていたのですが・・・。

例えば、お惣菜やさん。
何度かお弁当も購入したけど、今ひとつ美味しくありません(@_@) 何かが足らない!
仕事帰りのお値打ち時間も、人が入っていないので、何か買って帰ろうかと入ったところ、丁度30%オフから50%オフにシールを張替直前。
店主は、私の後ろでじっと待機。私が購入してレジで清算した途端に50%シールに張替(>_<)

分かるんですけどね、少しでも高く売りたい気持ち。
でも、客は気付いていない振りして気づいているんですよ。
20%の差額が残念じゃなくて、何だか大事にされてない感じで哀しいんですよね、あの感覚。
30%で手に取っても『お客さん、これ今から50%にしときますよ』なんて言われたら気分良くなって、『あっ感じいい~♪いまいち美味しくないけど頑張ってるし次も来ようかな』なんて思うもの。
損して得取れですよね。厳しい中頑張っているんでしょうけど、もう少し頑張って欲しいですね。
(何かが足らないって・・・意外と愛情だったりして)

そんなこんなで、当初の地元がんばれ意識も薄くなって、今は既存のお店を時々使うだけになりました。それでも、休日など思い出したように利用させてもらっています。



そんな中、先日珍しく、いつもの電車の時刻より30分ほど早く着いたので、昼間に数回使ったことがあるイートインベーカリーに入った時のこと。
従業員は3~4人。午前9時前なのにお客さんゼロ。
このお店はチェーン店でよく目にする看板です。
好きなパンを取ってカウンターで珈琲を注文。
注文を受けてからドリップで珈琲を立ててくれます。
『できたらお呼びします』(え?取りに来るの?)
昼間は、お席までお持ちしますと、席まで持ってきてくれます(そんな広くない店内)

昼間にいつも(といっても数回)座るソファ側の席に座ろうとすると、テーブルが汚れたまま。
先に居たお客さんの水滴・パンくずそのまま(>_<)

で、初めて座る一人掛けの席に。店内を見渡しても、綺麗な写真をどうどうと壁に掲げていて、写真はいい感じ。

なのにね。

この店は、昼間にたま~に入ります。(といっても10回未満)
3組以上同時に店内に居た記憶はありません。
殆ど、私一人、か他にひとり、とか。

『お待ちのお客様』と珈琲が出来たとすぐ目と鼻の先で呼ばれます。

やれやれ。ホスピタリーにかけますね。

壁の写真は綺麗だけど、その下のテーブルは汚れたまま。
店内は常に客が少ないのに、テーブルは所狭しで並べています。

もっとゆっくりと座れるテーブル数にすればいいのに。
若い従業員がカウンター内でおしゃべりする位なら、たった一人しかいないお客さんに入れ立ての珈琲はテーブルまで運べばいいのに。

あれやこれやと思いを巡らしていました。
そういえば、このカフェ、出来た頃は視察にお偉いさんが何人か来ていて、その後クリアーだった通路側のガラス壁を下半分すりガラスに吹き替えていました。オープンしたが業績が思わしくなく、あれやこれやと考えていたんでしょうね。当時中年男性が店長でしたが、昨日は中年女性に代わっていました。

う~ん、ミステリーショッパーになって、ああすれば?こうすれば?と案を出したいですね~。

まず、店員さんの教育をしっかりしたいですね。
数少ない入店客に、また利用しようと思えるサービスを提供しなきゃ!
ローカルは、いかにして同じ客に何度も足を運んでもらえるかがカギなのにね!
不特定多数を当てにしてもローカルでは無理なのに。
店内も、また来たいなと思わせる寛ぎの空間でなきゃね。
これだけ客数が少なければ、少しでも長居してもらえる方がいいのにね。
テーブルとテーブルの間隔も狭くて、隣に人が座ろうものなら居心地悪そう。
現状、隣に人が座ることもないだろうけど。

面白いことに、以前からずっとあった向かいのロッ○リア!
さすが、ずっとこの地で店を構えているだけあって、改築にあたり『危機感を持って』対策を検討したんでしょうね。
改装前の店内は、イートインベーカリーと同じようなチープなテーブルに椅子だったのが、改装後は座り心地満点のソファ席に。
テーブルもどっしりとした高級感がある不動のものと。色合いも全体的にダークにまとめて以前のチープ感を払拭しています。しっかりと、分煙していますしね。
私もよく利用させてもらっています。
ロッ○リアさんの勝ちですね。

 

ああぁ、経営者に教えてあげたい。
ミステリーショッパーになって。
壁に掛かった、このルーブル美術館の写真、とっても素敵で癒されるのに!
残念ですね!


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